Mar a tha an abairt ag ràdh, "Is e biadh an rud as cudromaiche dha na daoine."Chan e a-mhàin gu bheil còcaireachd Sìneach eireachdail gu teicnigeach, ach bidh e cuideachd a ’toirt aire do cho-sheirm agus aonachd dath, aroma, blas, cumadh agus bòidhchead bìdh.Tha 42 dòighean còcaireachd Sìneach traidiseanta ann: stir-fry, stir-fry, stir-fry, deep-fry, boil, pan-fry, paste, ròsta, suirghe, stew, steam, braise, boil, braising, braising, measgachadh, piocadh, ròstadh, bèicearachd, braising, smocadh, Gaoth, bèicearachd, rolla, rèidh, suathadh, blanche, sracadh, rolla, brot, sabhs, bog, geasa, reubadh, bucall, deoch, dona, crispy, milis, air a tharraing, sabhs meala , reothadh, msaa. An uairsin tha an duilgheadas mu bhith a 'còcaireachd ceò sa chidsin gu sònraichte cudromach, a' toirt buaidh air gach dachaigh.Gu h-ìosal bidh sinn gu ìre mhòr a’ dèanamh anailis air prionnsapalan obrach, buannachdan agus eas-bhuannachdan 5 inneal-glanaidh ceò ola a thathas a’ cleachdadh gu cumanta, an dòchas do chuideachadh le bhith a’ taghadh toradh a tha freagarrach dhutsa.
A ’chiad inneal-glanaidh ceò ola meacanaigeach: prìomh chleachdaidhean: sgaoilidhean ìosal cidsin, sgaoilidhean àrd-àirde, toirt air falbh duslach gnìomhachais air sgèile mhòr.Tha trì seòrsaichean ann: seòrsa centrifugal, seòrsa sìoltachain, agus seòrsa sgaradh.Prionnsabal: Tha ceò ola air a thoirt a-steach tron chaolas adhair.Bidh mìrean mòra, boinneagan ola agus neo-chunbhalachd a’ bualadh air an lìon dìon teine mar thoradh air inertia agus tha iad air an adsorbadh agus air an sìoladh.Bidh seo gu mòr a’ lughdachadh dùmhlachd truailleadh ola às deidh don cheò ola a dhol tron roinn pretreatment.Aig an aon àm, tha sgaradh ola fèin-ghluasadach aig an roinn pretreatment.Bidh gnìomh, neo-chunbhalachd cuideachd air a ghabhail a-steach, air a chleachdadh sa mhòr-chuid airson mìrean mòra de thruailleadh ola.Eas-bhuannachdan: Chan eil a’ bhuaidh air mìrean beaga follaiseach.
An dàrna seòrsa inneal-glanaidh ceò ola fliuch: Bidh e sa mhòr-chuid a’ cleachdadh spraeadh uisge gus an ceò ola a shìoladh anns a’ ghas luiche.Thathas a’ cur cosgais air a’ chùirteir uisge agus ann an conaltradh ris a’ cheò ola, tha e air a shanasachadh leis na boinneagan uisge mar thoradh air gnìomh electrostatach.Tha mìrean beaga agus cosgais dealain àrd aig boinneagan uisge, agus mar sin tha buaidh mhòr aca air a bhith a’ sùghadh mìrean ceò ola fo-micron.Chan e cosgais ceò na h-ola a th’ ann an cosgais ceò uisge, agus tha na feartan aige bho bholtachd ìosal agus caitheamh lùth ìosal.Freagarrach airson smachd ceò ola ann an gnìomhachas solair.Eas-bhuannachdan: Feumar an siostam uisge cuairteachaidh a ghlanadh gu tric, air neo cha bhith an cùirtear uisge a’ cruthachadh ach boinneagan uisge no colbhan uisge bho àm gu àm.
An treas seòrsa de inneal-glanaidh ceò ola photocatalytic: Prionnsabal: Bidh solas ultraviolet a ’lobhadh moileciuilean ceò ola.Bidh teicneòlas glanaidh ceò ola photolysis agus oxidation a’ cleachdadh solas ultraviolet - solas còmhlan C gus an t-sreath ola moileciuil atharrachadh.Aig an aon àm, bidh an solas ultraviolet seo ag ath-fhreagairt le ocsaidean san adhar gus ozone a dhèanamh.Bidh ozone a’ losgadh moileciuilean ola gus uisge agus ozone a ghineadh.Aig an aon àm, thathas cuideachd a’ cuir às don fhàileadh sònraichte anns a’ mhadadh-allaidh.Eas-bhuannachdan: Tha ceò ola air a phasgadh gu furasta às deidh cleachdadh fad-ùine agus feumar glanadh cunbhalach.
An ceathramh seòrsa inneal-glanaidh ola toinnte: Bidh an seòrsa co-dhèanta sa mhòr-chuid a’ cleachdadh uidheamachd glanaidh ceò ola electrostatach còmhla ri seòrsa fliuch no gualain gnìomhaichte, seòrsa meacanaigeach, msaa.Tha na boinneagan ceò ola nas motha agus mìrean salachar ola glaiste air a’ phlàta treòrachaidh mar thoradh air tubaist meacanaigeach.An uairsin, às deidh dha a dhol tron raon electrostatach bholtachd àrd, tha an gas ceò ola air a ionachadh agus tha an ceò ola air a ghearradh.Tha a 'mhòr-chuid dhiubh air an truailleadh agus air an carbonachadh.Tha na mìrean ola beag bìodach a tha air fhàgail air an cruinneachadh air a’ phlàta pòla fo ghnìomh feachd raon dealain an raoin dealain asorption agus an t-sruthadh adhair, agus a ’sruthadh chun phana cruinneachaidh ola fo a thromachd fhèin agus an uairsin air a leigeil ma sgaoil.Mu dheireadh, tha an ceò ola de mheud micron air a lughdachadh leis an raon dealain gu carbon dà-ogsaid agus uisge agus air a leigeil ma sgaoil.Mar thoradh air an bholtadh àrd, bidh an èadhar anns an raon dealain a ’toirt a-mach ozone, a bheir air falbh fàilidhean.
An còigeamh seòrsa de inneal-glanaidh ceò ola electrostatach: Bidh an inneal-glanaidh ceò ola electrostatach a’ cleachdadh na dealanan a bhios an catod a ’sgaoileadh ann an raon dealain àrd-bholtachd agus na h-ian àicheil a thig bho na dealanan gus a bhith a’ bualadh le moileciuilean èadhair gus na gràinean ceò ola a ghlacadh agus cosgais a chuir air. mìrean ceò ola.Tha an raon dealain an uairsin air a chleachdadh gus na gràinean ceò ola fo chasaid a tha air an sgeadachadh leis an anod.Gus an adhbhar a choileanadh a bhith a 'toirt air falbh ceò ola.A rèir cumadh a ’phlàta achaidh dealain anns an uidheamachd glanaidh ceò ola electrostatach, tha an seòrsa electrostatach air a roinn ann an dà sheòrsa: seòrsa cìr meala agus seòrsa loidhne truinnsear.
Ùine puist: Dùbhlachd-27-2023